Tiramisu facile
🛒 Ingrédients
- 1 boîte biscuits à la cuillère
- 250 g crème de Mascarpone
- 100 g crème fraîche allégée
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
- café fort
- chocolat en poudre non sucré
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la Mascarpone, la crème fraîche, le sucre et les jaunes d'oeuf.
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2
Battre les blancs d'oeuf en neige, puis les incorporer délicatement au mélange.
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3
Imbiber les biscuits de café.
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4
Disposer dans un plat, en superposant une couche de biscuits, une couche du mélange, une couche de biscuits, une couche du mélange.
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5
Laisser reposer 12 à 24 heures au réfrigérateur.
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6
Avant de servir, saupoudrer de chocolat en poudre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.