Tiramisu fraises chocolat Blanc Nestlé Dessert®
🛒 Ingrédients
- 100 g chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
- 500 g fraises
- 250 g mascarpone
- 2 oeufs
- 20 biscuits à la cuillère
- jus de citron
👨🍳 Préparation
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1
Dans un blender mixer 150g de fraises et le jus de citron. Le résultat doit être bien fluide, rajouter un tout petit peu d’eau si besoin.
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2
Couper 250g de fraises en deux.
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3
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Faire fondre le chocolat blanc.
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4
Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs avec le chocolat blanc fondu. Ajouter le mascarpone et homogénéiser délicatement au fouet. Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la préparation.
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5
Tremper les biscuits dans le jus de fraises, et déposer une première couche dans un plat. Ajouter environ 125g de morceaux de fraises et une couche de crème.
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6
Répéter l’opération en ajoutant à nouveau des biscuits, des fraises, et de la crème mascarpone. Placer au frais 1h.
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7
Ajouter les 100g de fraises restant sur le dessus avant de servir. Astuce : Pour encore plus de saveurs, saupoudrez un peu de coco râpée sur le dessus avant de servir !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.