Tiramisu léger aux framboises
🛒 Ingrédients
- 18 biscuits à la cuillère
- 2 cuillères à soupe Liqueur (fraises, framboises ou cassis)
- 400 g fromage blanc en faisselle
- 3 feuilles Gélatine alimentaire
- 300 g framboises
- 0.5 crème chantilly
- 150 g sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe lait
👨🍳 Préparation
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1
Trempez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant au moins 5 minutes pour les ramollir.
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2
Faites chauffer le lait et mettez-y les feuilles de gélatine à fondre.
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3
Avec un petit fouet à main, battez le fromage blanc avec le sucre en poudre, incorporez la gélatine dissoute dans le lait et ajoutez délicatement la chantilly à cette préparation.
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4
Dans un plat rectangulaire, disposez dans le fond les biscuits imbibés avec la liqueur coupée avec un peu d'eau.
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5
Recouvrez du mélange au fromage blanc, lissez la surface avec le dos d'une cuillère, répartissez les framboises sur le dessus et rangez au réfrigérateur. Laissez prendre pendant au moins 3 heures.
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6
Vous pouvez accompagner d'un coulis de fruis rouges.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.