Tiramisu léger aux pêches
🛒 Ingrédients
- biscuits à la cuillère (pour un grand plat)
- 4 cuillères à soupe sucre
- cacao amer en poudre
- 3 pêches mûres
- citron
- 1 cuillère à soupe grand-marnier
- 250 g mascarpone
- 250 g yaourt nature
👨🍳 Préparation
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1
Garnir un grand plat à gratin de biscuits à la cuillère.
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2
Couper les pêches en dés au-dessus d'un plat, pour récupérer le jus. Les mélanger à 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre, ajouter le jus d'1/2 citron et 1 cuillère à soupe de Grand Marnier. Remuer puis verser le tout sur les biscuits à la cuillère.
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3
Dans un bol, mélanger un pot moyen de Mascarpone et la même quantité de yaourt nature. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre (selon votre convenance).
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4
Verser sur les pêches. Recouvrir de film alimentaire et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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5
Saupoudrer alors le tout de cacao amer en poudre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.