Tiramisu marron Shoko-Bons
🛒 Ingrédients
- 15 spéculoos environ
- 70 g sucre
- 12 chocolats Kinder
- 250 g crème de marrons
- 250 g mascarpone
- 4 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Séparer les blancs des jaunes.
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2
Monter les blancs en neige.
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3
Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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4
Ajouter le mascarpone et le sucre vanillé en battant énergiquement pour obtenir une crème lisse. Incorporer les blancs délicatement. Tapisser un plat de spéculoos écrasés en morceaux.
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5
Ajouter la crème de marron en faisant une couche. Rajouter la préparation dessus. Et en décoration disposer des shoko bons. Conserver 6h au frais. Déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.