Tiramisu nutella banane
🛒 Ingrédients
- 40 g sucre
- 20 biscuits à la cuillère
- 1 banane
- 250 g mascarpone
- 50 g Nutella
- 15 cl jus de banane
- 3 oeufs
- 20 g cacao en poudre
👨🍳 Préparation
-
1
Séparer les blancs des jaunes.
-
2
Mélanger les jaunes avec le mascarpone, bien remuer. Après avoir battu les jaunes d'oeufs avec le mascarpone, ajouter le sucre.
-
3
Monter les blancs en neige bien ferme, les incorporer délicatement au mélange à base de mascarpone.
-
4
Couper la banane en deux et réserver au frais.
-
5
Couper l'une des moitiés de la banane en petits dés.
-
6
Dans le fond des verrines, disposer une rangée de boudoirs imbibés de nectare de banane, ensuite mettre le nutella à l'aide d'une cuillère à café et quelques morceaux de banane. Terminer par le mascarpone.
-
7
Réserver au moins 3 h au frais.
-
8
Au moment de servir, saupoudrer un peu de cacao en poudre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.