Tiramisu pastèque & cannelle
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe sucre
- 6 boudoirs
- 3 oeufs
- 250 g mascarpone
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 tranche pastèque
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la mascarpone avec les jaunes d'œufs, les sucres et la cannelle.
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2
Battre les blancs en neige et les mélanger avec le mélange mascarpone/cannelle/sucre/œufs.
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3
Placer des boudoirs, selon la taille du verre, dans le fond, une couche de pastèque coupée en petits dés, une couche de mélange mascarpone.
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4
Et ainsi de suite jusqu'à hauteur du verre.
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5
Décorer éventuellement d'un morceau de pastèque. Servir frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.