Tiramisu petit beurre et chocolat (sans café)
🛒 Ingrédients
- 50 g sucre
- 500 g mascarpone
- 5 oeufs
- 2 paquets de petit beurre
- 5 cuillères à soupe chocolat en poudre
- 25 cl lait
👨🍳 Préparation
-
1
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le mascarpone.
-
2
Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
-
3
Mélanger le lait avec 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre.
-
4
Dans un plat rectangulaire, diposer une couche de petit beurre trempés dans la préparation chocolatée puis une couche de crème et ainsi de suite.
-
5
Finir par une couche de crème et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre.
-
6
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3h.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.