Tirokafteri
🛒 Ingrédients
- 1 pièce de poivron rouge
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 1 pièce de piment rouge petit
- 400 g feta
- 200 g yaourt à la grecque
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à soupe rase de paprika
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et séchez le poivron et le piment. Passez le poivron au four sous le grill à 240 °C. Tournez-le régulièrement jusqu'à ce que toute la peau soit noire. Sortez-le et enfermez-le dans une boîte hermétique. Laissez suer environ 30 min.
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2
Pelez le poivron et ôtez le pédoncule ainsi que les graines au centre. Découpez en morceaux et placez dans le bol d'un mixeur.
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3
Ajoutez 200 g de feta, le petit piment (sans la queue), le yaourt grec, l'huile d'olive, le vinaigre, la gousse d'ail préalablement pelée et dégermée ainsi que le paprika. Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse (mais pas trop lisse).
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4
Ajoutez le reste de feta et écrasez à la fourchette afin de donner encore plus de consistance à votre préparation. Transférez dans un récipient hermétique et placez au frais durant au moins 2 heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.