Toast d'aubergines au grille-pain
🛒 Ingrédients
- 1 aubergine
- 10 tomates cerise
- 100 g fromage de chèvre
- 0.5 concombre
- 100 g thon
- 1 botte radis rose
👨🍳 Préparation
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1
Couper des tranches épaisses d'aubergine.
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2
Les faire cuire en les plaçant dans le grille-pain puissance maximale. Répéter 3 fois l'opération.
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3
Mélanger le chèvre et le thon.
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4
Laver les radis et le concombre et les couper en fines rondelles. Laver les tomates cerise et les couper en 2.
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5
Tartiner les toasts d'aubergine de chèvre et garnir avec les rondelles de radis, les tomates, parsemer d'herbes fraiche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.