Toasts au chèvre chaud et compotée d'oignons au miel
🛒 Ingrédients
- 4 oignons
- miel
- sucre
- huile d'olive
- crème fraîche
- poivre
- 4 belles tranches de pain de campagne (bien épaisses)
- 1 bûche de chèvre (180g)
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Préparer d'abord la compotée d'oignons :
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2
Eplucher et émincer les oignons, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
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3
Lorsqu'ils sont bien dorés (mais pas noircis!), rajouter un peu d'eau avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et laisser fondre.
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4
Quand l'eau est évaporée, rajouter le miel (3 cuillères à soupe environ).
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5
Laisser cuire encore quelques minutes, puis réserver.
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6
Pour les toasts :
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7
Tartiner les tranches de pain avec de la crème fraîche.
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8
Couper la bûche de chèvre en rondelles et en disposer sur les tranches de pain.
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9
Déposer un filet d'huile d'olive sur chaque toast, saler, poivrer et rajouter des herbes de provence etou du basilic.
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10
Mettre au four préalablement chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 5 à 10 min, le temps de faire gratiner.
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11
Sortir les toasts du four, et rajouter un peu de compotée d'oignon préalablement réchauffée.
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12
Servir avec une salade assaisonnée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.