Toasts jambon mozzarella ou saumon fumé mozzarella
🛒 Ingrédients
- 6 tranches pain de mie au blé complet (c'est meilleur)
- 1 boule de mozzarella
- 1 saumon fumé (et/ou fines tranches de jambon de pays fumé)
- margarine
👨🍳 Préparation
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1
Couper les tranches de pain de mie en 2 dans le sens de la diagonale.
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2
Couper le saumon fumé (et/ou jambon fumé) et le déposer sur les toasts. Rajouter des tranches très fines de mozzarella.
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3
Déposer le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et Faire gratiner 5 min environ sous le grill.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.