Toffee barre (8ème rencontre)
🛒 Ingrédients
- Pour la sauce (Toffee) :
- 1 petite boîte de lait concentré sucré (de 40 cl)
- 125 g beurre
- 30 ml sirop d'érable ou de miel pas trop fort
- Pour le biscuit (Shortbread) :
- 200 g farine
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- Pour le nappage :
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Sauce : mettre tous les ingrédients dans une casserole, et porter à ébullition tout en tournant.
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2
Baisser le feu, puis continuer à tourner jusqu'à obtenir une couleur caramel brun clair.
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3
Biscuit : mélanger le beurre avec le sucre, ajouter la farine et bien mélanger afin d'avoir des miettes.
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4
Bien presser la pâte dans un plat chemisé de papier sulfurisé et mettre au four environ 30 min à 160°C (th 5-6); laisser refroidir.
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5
Ajouter le toffee dessus et terminer par le chocolat que vous aurez préalablement fait fondre (l'astuce qui figure dans la "marmite aux astuces" est très bien).
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6
Placer un moment au frigo, afin que le chocolat durcisse un peu.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.