Tofu croustillant au sésame
🛒 Ingrédients
- 450 g tofu
- 3 cuillères à soupe fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe huile végétale
- 1 bouquet de persil
- 1 petit bouquet de persil
- 1 cuillère à café gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe sésame
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Sortir le tofu du sachet et le presser pour en extraire toute l’eau. Le sécher légèrement si besoin. Tailler des cubes de taille plus ou moins uniforme.
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2
Dans un bol, verser l’huile, la sauce soja et le gingembre en poudre. Tremper chaque morceau de tofu dedans.
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3
Dans un autre bol, verser la fécule de maïs et une pincée de sel. Enrober les cubes de tofu de ce mélange.
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4
Disposer chaque cube de tofu dans le bac de la friteuse sans huile, en essayant de les séparer le plus possible. Ne pas hésiter à faire plusieurs tournées si nécessaire.
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5
Faire cuire pendant 4 minutes à 200°C. Retourner les cubes de tofu et refaire cuire 4 minutes de plus.
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6
Laver et ciseler du persil. En parsemer sur les cubes au moment de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.