Tofu pané
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 cuillère à soupe épices tex mex
- 1 cuillère à soupe huile végétale
- 100 g tofu nature
- 2 cuillères à soupe eau
- 30 g chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Dans une assiette creuse, mélanger l’eau et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une texture collante mais pas trop épaisse.
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2
Dans une seconde assiette creuse, verser la chapelure et l’assaisonner : sel, poivre, épices.
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3
Couper le tofu en tranches d’environ 3-4 mm d’épaisseur. Le tremper dans le mélange eau-fécule, puis dans la chapelure. Répéter l’opération pour toutes les tranches de tofu.
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4
Faire cuire le tofu dans une poêle huilée pendant environ 10 minutes (5 minutes sur chaque face). N’hésitez pas à ajouter de l’huile pour que la chapelure soit bien colorée !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.