Tofu soyeux et vinaigrette au soja épicé
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 2 cuillères à soupe sucre roux
- coriandre
- 6 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe huile de chili
- 1 cuillère à soupe graines de sésame
- 2 tiges oignon nouveau (coupées finement)
- 250 g pavé de tofu cuit
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la vinaigrette : mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, l'huile de chili, le sucre, les graines de sésame et les oignons verts dans un petit bol. Fouetter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
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2
Avec un torchon, retirer l'excédent de liquide des pavés de tofu. Couper les blocs en morceaux et ajouter la vinaigrette, servir avec un bol de riz. En topping, ajouter de la coriandre, des graines de sésame et des oignons en fines lamelles.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.