Tomate burger
🛒 Ingrédients
- 2 tomates
- pincée de thym
- 1 cuillère à soupe persil haché
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 40 g oignon rouge
- 160 g viande hachée 5%
- 100 g champignons de Paris frais
- 2 tranches bacon
- 40 g mozzarella
- 4 cornichons
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Laver les champignons, retirer les pieds et les couper en lamelles. Cuire à sec dans une poêle. Réserver au chaud.
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3
Eplucher et couper l'oignon en anneaux et cuire à sec dans la poêle qui a servi à cuire les champignons. Réserver au chaud.
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4
Laver les tomates, les couper en 2 et saupoudrer les faces intérieures de thym, sel et poivre, puis les faire griller à sec dans une poêle, sur leurs 2 faces.
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5
Mélanger la viande hachée avec le persil, saler et poivrer, partager en 2 et former 2 steaks.
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6
Cuire rapidement les steaks hachés dans une poêle à sec. Réserver au chaud.
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7
Monter les tomates burgers en superposant un dessous de tomate, un steak, des champignons, des oignons, une tranche de mozzarella, des cornichons, la tranche de bacon, et refermer avec le dessus de tomate.
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8
Enfourner 10 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.