Tomates bleues
🛒 Ingrédients
- 4 tomates
- 35 g fromage blanc
- poivre
- 35 g crème épaisse
- 100 g bleu
- noix de muscade moulue
- 2 feuilles basilic
- 1.5 cuillère à soupe porto rouge
👨🍳 Préparation
-
1
Immergez les tomates dans de l'eau bouillante et enlevez la peau.
-
2
Taillez ensuite un chapeau et évidez-les à l'aide d'une cuillére.
-
3
Dans un bol, ajoutez le fromage bleu émietté à la fourchette, la crème, le fromage blanc, la noix de muscade, le porto et le basilic préalablement ciselé. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance, puis mélangez le tout.
-
4
Garnissez les tomates avec cette préparation, remettez le chapeau pour les fermer et laissez reposer au frais pendant 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.