Tomates cerise au thon
🛒 Ingrédients
- 250 g tomates cerise
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 130 g thon au naturel
- 50 g fromage frais
- 1 cuillère à café fromage ail et fines herbes (ou herbes fraîches)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le thon égoutté avec le fromage frais et le fromage ail et fines herbes (ou ciboulette et herbes de Provence fraîches).
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2
Ajuster l'assaisonnement avec le poivre et/ou le sel.
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3
Ôter les chapeaux des tomates et les évider.
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4
Farcir les tomates avec la préparation et remettre les chapeaux.
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5
Mettre au frais avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.