Tomates cerises au mascarpone
🛒 Ingrédients
- 500 g tomates cerise
- 0.5 verre Liqueur de rhum
- 2 cuillères à soupe miel (acacia de préférence) ou un autre miel liquide
- 250 g mascarpone
- 4 madeleines pour la déco
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et coupez les tomates en 2 et pressez-les pour en retirer le jus et les pépins. Laissez-les égoutter.
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2
Mélangez dans un plat, le mascarpone, le miel et le rhum. Ajoutez les tomates cerises et laissez mariner environ 20 mn au réfrigérateur.
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3
Au moment de servir, présentez votre dessert avec éventuellement des madeleines tiédies 5 min au four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.