Tomates cerises déguisées
🛒 Ingrédients
- 1 barquette de tomates cerise (12 pour la recette, le reste pour la décoration)
- poivre
- 150 g fromage frais (type carré frais Gervais)
- 3 cuillères de herbes (persil, menthe, ciboulette, basilic, cerfeuil...)
👨🍳 Préparation
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1
Hacher les herbes séparement, et les réserver dans des petits bols.
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2
Dans une assiette creuse, écraser le fromage à l'aide d'une fourchette, ajouter et mélanger le poivre.
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3
Prendre une tomate, l'enrober de fromage, puis la rouler dans un des bol contenant les herbes.
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4
La poser délicatement sur un plat de service.
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5
Recommencer avec les autres tomates, en alternant les herbes.
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6
Ajouter les tomates non utilisées au milieu des autres pour mettre des notes de couleur, et éventuellement des feuilles de menthe.
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7
Placer au frais 2 heures environ pour que le fromage reprenne sa tenue.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.