Tomates cocktail farcies au pesto
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à soupe pesto en flacon plastique Panzani
- 15 tomates cocktail
- 1 boule de mozzarella
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Laver les tomates cocktail et les évider (ouvrer la tomate côté pédoncule et vider à l’aide d’une cuillère à café).
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2
Saler les tomates et les retourner sur une feuille de papier absorbant.
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3
Couper la mozzarella en cubes. Dans un saladier, mélanger la mozzarella et le pesto. Poivrer.
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4
Farcir les tomates avec la préparation, et terminer par une pointe de pesto sur chaque tomate cocktail. Pour cette dernière touche de pesto, utiliser directement le pesto squeeze ou placer le pesto dans une poche à douille avec un embout cannelé.
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5
Réserver au frais.
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6
Arroser d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.