Tomates farcies
🛒 Ingrédients
- 1 bouillon de boeuf
- 6 tomates à farcir
- 200 g boeuf haché
- 70 g purée de tomate
- 200 g riz blanc
- 2 oignons rouges
- 2 cuillères à soupe ciboulette hachée
- 1 cuillère à soupe épices provençales séchées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).
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2
Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau salée puis laissez-le refroidir.
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3
Pendant ce temps, pelez et émincez finement les oignons rouges en rondelles.
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4
Lavez les tomates et découpez des chapeaux dans la partie supérieure de 4 tomates. Evidez-les à l'aide d'une cuillère à café.
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5
Passez les 2 autres tomates 2 minutes dans de l'eau bouillante puis pelez-les et coupez-les en dés après les avoir épépinées.
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6
Dans une sauteuse, faites cuire le viande hachée en l'émiettant à l'aide d'une fourchette.
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7
Ajoutez après 3 minutes les oignons, la Marmite de Bouillon Boeuf KNORR, la purée de tomates, les dés de tomates, les épices et recouvrez de 10 cl d'eau.
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8
Couvrez et laissez cuire 3 à 4 minutes.
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9
Garnissez les tomates de cette farce, remettez le chapeau et enfournez pour 8 à 10 minutes de cuisson.
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10
Servez avec le riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.