tomates farcies à l'avocat
🛒 Ingrédients
- 6 tomates
- 1 poivron vert
- 1 demi d' oignon
- 2 avocats (les plus mous possibles, c'est très important!)
- citron
- 2 bonnes cuillères à soupe de mayonnaise (les accros au régime peuvent les enlever, ou remplacer par du fromage blanc, c'est très bon aussi!)
👨🍳 Préparation
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1
Couper les chapeaux des tomates (ne surtout pas les jeter!), et les évider, avant de saler légèrement l'intérieur.
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2
Couper les avocats en deux, les dénoyauter, et écraser leur chair dans une terrine, à la fourchette ou à la grosse cuillère, tous les moyens sont bons, puis ajoutez le jus de citron. Nettoyez le poivron et le couper en rondelles, puis en petits cubes.
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3
Eplucher l'oignon et le couper en morceaux les plus petits possibles (ou utiliser un hachoir à fines herbes si vous en avez un).
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4
Ajouter le poivron en dés, l'oignon et la mayonnaise aux avocats écrasés, et bien mélanger.
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5
Remplir les tomates, replacer les chapeaux. Réserver au frais jusqu'au service !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.