Tomates farcies à l'oeuf et au comté
🛒 Ingrédients
- 8 tomates fermes plutôt grosses
- 200 g comté
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 cuillère à café quatre-épices
- 8 oeufs
- feuille de basilic
👨🍳 Préparation
-
1
Couper le haut de la tomate le plus proche possible du bord pour avoir le plus de place dans celle-ci afin que l'oeuf ne déborde pas trop.
-
2
Vider la tomate à l'aide d'une petite cuillère et réserver la pulpe.
-
3
Couper des morceaux de Comté et les mettre dans le fond de la tomate.
-
4
Mettre l'oeuf en entier dans la tomate le plus délicatement possible.
-
5
Ajouter le sel et le poivre à votre convenance sur l'oeuf ainsi qu'un peu de basilic ciselé.
-
6
Remettre le couvercle sur les tomates.
-
7
Les mettre dans un plat adapté au four.
-
8
Reprendre la pulpe de tomate initialement réservée et y ajouter une pincée (plus ou moins selon les goûts) de quatre épices.
-
9
Verser le mélange dans le fond du plat
-
10
Mettre au four pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.