Tomates farcies à ma façon
🛒 Ingrédients
- 4 tomates à farcir
- 2 cuillères à soupe persil
- 50 g lardons fumés
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 25 g gruyère râpé
- 1 gousse ail
- 1 gousse échalote
- 1 boîte anchois à l'huile
- 2 tranches pain de mie
👨🍳 Préparation
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1
Evidez les tomates de leur chair.
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2
A part, hachez ensemble l'ail, l'échalote, le persil, le pain de mie, les anchois et la chair des tomates (avec un hachoir électrique, c'est l'idéal!).
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3
Faites revenir les lardons à la poêle, quelques minutes, selon votre goût; puis hachez-les également.
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4
Mélangez l'ensemble de votre préparation dans un grand bol, et ajoutez votre crème fraîche. Mélangez bien.
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5
Remplissez vos tomates avec cette préparation, et parsemez de gruyère.
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6
Enfournez environ 25 à 30 min, à 180°C (th 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.