Tomates farcies au tzatziki (6è rencontre)

🛒 Ingrédients

• 500 g tomate cocktail (plus grosses que les tomates cerises, mais plus petites que des tomates)
• 250 g fromage blanc
• 1 filet huile d'olive
• poivre
• 0.5 concombre
• 1 gousse ail
• herbes de Provence

👨‍🍳 Préparation

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   Épépinez le concombre. Coupez-le grossièrement et recouvrez le de sel pour le faire dégorger.

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   Découper un chapeau et évider soigneusement chaque tomate. Et n'oubliez pas : patience et longueur de temps font plus que force ni que rage...

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   Il s'agit là de ne pas les faire exploser, ni imploser d'ailleurs, et d'éviter toute projection de pépin sur le beau plafond blanc que votre cher et tendre a enfin repeint la semaine dernière (ça fait trois ans que vous lui réclamiez, depuis que vous aviez sorti le fouet électrique de la mayonnaise en omettant de l'éteindre d'abord...).

4. 4

   Préparation du tzatziki: rincez le concombre et essorez-le très soigneusement à l'aide d'un essuie-tout. Hachez-le et versez-le dans un bol, avec le fromage blanc, la gousse d'ail également hachée, des herbes de Provence, du poivre et un filet d'huile d'olive.

5. 5

   Mélangez le tout.

6. 6

   Ensuite, deux possibilités: soit vous avez une poche à douille et vous remplissez aisément chaque tomate de tzatziki... soit vous faites comme moi, à la petite cuillère, ce qui implique concentration et dextérité, ainsi qu'essuie-tout pour nettoyer les coulures,bavures et autres débordements afin que le tout reste présentable...

❓ Questions fréquentes

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