Tomates farcies aux céréales gourmandes
🛒 Ingrédients
- 4 tomates à farcir bien mûres
- Pour la farce :
- poivre
- 400 g boeuf haché ou farce de veau (moins gras)
- 1 sachet céréale gourmandes
- 30 cl eau
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6).
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2
Faire chauffer 30 cl d'eau. Dès l’ébullition, couper le feu et mettre le sachet de céréales gourmandes.
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3
Couvrir et laisser cuire.
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4
Pendant ce temps, mélanger la viande hachée ou la farce de veau avec l’œuf. Saler et poivrer.
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5
Préparer les tomates : découper un "chapeau" en haut et vider les tomates. Les mettre dans un plat allant au four.
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6
Ajouter les céréales gourmandes cuites (toute l'eau a été absorbée) à la farce. Bien mélanger.
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7
Farcir les tomates avec cette farce, mettre un peu d'eau dans le fond du plat et cuire pendant environ 30 min à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.