Tomates farcies thon oeufs maïs
🛒 Ingrédients
- 6 tomates calibre moyen
- 2 oeufs
- 140 g maïs en boite
- 2 boîtes thon
- 2 cuillères à soupe mayonnaise
👨🍳 Préparation
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1
Vider les tomates et saler l'intérieur.
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2
Préparer la farce :
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3
Faire cuire les oeufs pour qu'ils soient durs.
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4
Une fois cuits, les passer au presse ail.
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5
Les mélanger avec le thon, le maïs et la mayonnaise.
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6
Remplir les tomates avec cette préparation après avoir vider le jus rendu par le sel.
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7
Replacer les chapeaux.
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8
Servir ou placer au réfrigérateur en attendant le repas.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.