Tomates mozza fantaisistes et chiffonade
🛒 Ingrédients
- 3 tomates ou 3 petites
- huile d'olive
- poivre
- 150 g mozzarella
- basilic frais
- 4 tranches jambon cru ou fumé ou en chiffonnade pour l'esthétisme
- 4 tranches pain de mie (ou avec du pain frais, c'est très bon)
👨🍳 Préparation
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1
Découper les tomates en rondelles.
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2
Répartir sur 4 assiettes, 4 ou 5 rondelles de tomates.
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3
Les disposer sur une moitié de l'assiette.
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4
Couper des rondelles de mozzarella et les disposer une par une sur chacune des rondelles de tomate.
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5
Saler et poivrer.
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6
Emincer le basilic et en parsemer la préparation.
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7
Déposer sur l'autre moitié de l'assiette, la chiffonnade.
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8
Au moment de servir, mettre un filet d'huile d'olive sur les tomates-mozza et servir avec le pain toasté.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.