Tomates mozzarella multicolores façon burger
🛒 Ingrédients
- 3 tomates de couleurs différentes
- 3 cuillères à soupe huile
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 boule de mozzarella
- feuille de basilic
👨🍳 Préparation
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1
Couper la mozzarella en rondelles.
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2
Laver et couper les tomates en rondelles épaisses.
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3
Préparer une vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
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4
Dresser le burger de tomate en commençant par une rondelle de tomate rouge, puis une rondelle de mozzarella, une rondelle de tomate colorée, une rondelle de mozzarella et répéter l'opération sur 3 ou 4 étages. Intercaler aussi des feuilles de basilic. Arroser le burger d'un filet de vinaigrette et parsemer de quelques feuilles de basilic frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.