Tomates provençales au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 4 pièces de tomate grosses à chair dense
- 1 petite botte de persil
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- gros sel
- 100 g chapelure
- 2 gousses ail
- 2 cuillères à soupe herbes de Provence
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
-
1
Lavez les tomates et ôtez-en le pédoncule. Coupez-les en deux horizontalement et saupoudrez chaque moitié (sur la chair) de gros sel. Déposez les tomates sur un papier absorbant durant 15 minutes.
-
2
Pelez l’ail, ôtez le germe et hachez-le très fin. Lavez et séchez le persil avant de le ciseler finement. Dans un grand bol, mélangez la chapelure, l’ail haché, le persil, les herbes de Provence, un peu de sel et du poivre fraîchement moulu.
-
3
Récupérez les tomates. Frottez-les bien pour enlever l’excès de sel. Saupoudrez très généreusement chaque moitié avec le mélange à base de chapelure. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
-
4
Disposez les tomates dans le panier du Airfryer. Faites cuire à 180 °C durant 15 minutes. La chapelure doit être bien dorée et les tomates légèrement fondantes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.