Torsades feuilletées gruyère origan
🛒 Ingrédients
- 1 origan séché
- 1 sachet gruyère râpé
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en lanières de 1 cm sur 5 environ. Torsadez-les lanières.
-
3
Badigeonnez-les avec l'oeuf battu.
-
4
Saupoudrez chaque torsade d'origan, et recouvrez de fromage râpé.
-
5
Enfournez. Les torsades sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées (environ 10 min).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.