Tortellini gratinés à la ricotta et aux épinards
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 200 g lardons fumés
- poivre
- 15 cl crème fraîche
- 300 g fromage râpé
- 500 g tortellini
- 450 g épinards surgelés (en branches)
- basilic
- 200 g ricotta
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Faire cuire les tortellini dans de l'eau bouillante.
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3
Faire dégeler les épinards.
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4
Pendant ce temps, faire rissoler les oignons coupés en petits morceaux avec les lardons.
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5
Mélanger les tortellini avec les épinards, les lardons-oignons, un peu de fromage râpé et épicer.
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6
Verser le tout dans un plat, couvrir de crème puis de ricotta (mettre des petites crottes à la cuillère) et de fromage râpé.
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7
Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes puis encore 5 minutes avec le grill.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.