Tortilla au thon
🛒 Ingrédients
- 1 pincée piment en paillettes
- 1 boîte conserve de thon
- 1 cuillère à soupe mayonnaise
- 1 échalote
- 4 cornichons
- 1 cuillère à café ketchup
- 2 feuilles salade iceberg
- 1 demi d' avocat
- 1 tranche cheddar
- 1 tortilla
👨🍳 Préparation
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1
Couper finement l'échalote, les cornichons et la salade.
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2
Dans un bol, mélanger la mayo, le ketchup, le piment paillettes, les cornichons et l'échalote.
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3
Ajouter le thon et mélanger.
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4
Sur une tortilla, déposer au centre le mélange à base de thon.
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5
Recouvrir d'avocat puis de fromage.
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6
Fermer en forme d'étoile (en rabattant les côtés opposés au centre). Vous obtenez un carré.
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7
Passer la tortilla à la poêle ou à la machine à croque-monsieur pour faire griller.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.