Tortilla chèvre poireaux
🛒 Ingrédients
- 1 g ros morceaux de poireau
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à café curry
- huile d'olive
- 1 chèvre
- 8 oeufs
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C.
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2
Dans une poêle contenant un fond d'huile, faire revenir l'oignon et le(s) poireaux coupé(s) en morceaux, jusqu'à temps que les morceaux de poireaux soient fondants.
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3
Pendant ce temps, battre dans un saladier les oeufs, la moutard, le curry, sel et poivre.
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4
Ajouter les poireaux chauds à la préparation avec les oeufs.
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5
Disposer le tout dans un plat à tarte ou une tourtière avec du papier cuisson.
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6
Poser sur le dessus des tranches de bûche de chèvre.
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7
Cuire 15min à 210°C. Idéal accompagné d'une salade
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.