Tortilla de patata (España - Espagne)
🛒 Ingrédients
- huile et sel
- 6 oeufs
- 7 pommes de terre
👨🍳 Préparation
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1
Couper les pommes de terre en petits morceaux, saler-les.
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2
Jetez-les dans une poêle où elles vont revenir (l'huile peut être d'olive ou de tournesol).
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3
Si on aime, on peut ajouter en même temps : de l'oignon, du poivron, du chorizo, des champignons...en Espagne chacun ajoute ce qu'il veut.
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4
Pas de poivre et pas de lait.
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5
Quand les pommes de terre commencent à être dorées, on les met dans un bol, sans huile.
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6
On les mélange alors avec les 6 oeufs battus en omelette.
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7
Pour cuire l'omelette la poêle doit avoir très peu d'huile ; pour la retourner on utilise une assiette un peu plus grande que la poêle.
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8
En Espagne on la mange comme "tapa" o "pincho" vers 12 ou 13 heures, puisqu'on mange vers 15 heures.
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9
On peut aussi la manger pour le dîner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.