Tortilla lasagne
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 oignons
- 1 cuillère à café piment
- 1 cuillère à café ail semoule
- 50 cl crème fraîche épaisse
- huile
- 5 blancs de poulet
- 1 cuillère à soupe paprika
- 40 cl coulis de tomate
- 8 tortillas
- cheddar
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Découper les poivrons en bâtonnets
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2
Découper l'oignon en fines lamelles
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3
Couper le poulet en morceaux
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4
Dans un plat allant au four, déposer les poivrons, les oignons, le poulet, les épices, saler et poivrer et verser 8 cl d'huile
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5
Enfourner 20 min à 180 °C
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6
Une fois sorti du four, verser la tomate et mélanger
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7
Dans un plat allant au four, déposer une couche de mélange à base de poivrons puis une couche de cheddar, recouvrir de tortilla puis recouvrir de crème fraîche.
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8
Faire 3 autres couches (ou plus) et finir en ajoutant un peu de fromage
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9
Faire cuire 20 min à 180 °C
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.