Tortillas sans gluten au poulet, maïs et haricots rouges
🛒 Ingrédients
- 100 g crème fraîche
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 paquet de Tortillas Sans Gluten Old El Paso™
- 3 blancs de poulet
- 1 boîte haricots rouges égouttés (100 g)
- 1 boîte maïs égoutté (150 g)
👨🍳 Préparation
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1
Faites chauffer une poêle puis ajoutez l’huile d’olive. Faites y dorer les blancs de poulet de chaque côté. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes en tournant les filets de temps en temps.
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2
Assaisonnez, laissez tiédir les blancs et coupez-les en petites lamelles.
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3
Pendant que le poulet cuit, mélangez la crème fraîche, le maïs et les haricots rouges.
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4
Réchauffez les tortillas sans gluten Old El Paso™ comme indiqué sur l’emballage.
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5
Posez les tortillas sans gluten Old El Paso™ sur le plan de travail. Garnissez-les avec les lamelles de poulet et le mélange de crème fraîche, maïs et haricots rouges. Roulez-les tortillas serrées et coupez-les en deux. Réservez au frais et dégustez rapidement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.