Tosca aux amandes caramélisées de Frédéric
🛒 Ingrédients
- Pour le croustillant aux amandes
- 100 g beurre
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 100 g sucre
- 50 ml lait
- 120 g amandes effilées
- Pour le gâteau moelleux
- 150 g farine
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 125 g sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 75 g beurre
- 3 oeufs
- 75 ml lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 170°C. Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter les oeufs, la farine, la levure. Terminer par le lait et l'extrait de vanille. Bien mélanger
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2
Verser la pâte dans votre moule et enfourner pendant environ 15minutes
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3
Pour le croustillant. Faire dorer les amandes dans une poêle, en remuant sans cesse. Ajouter le beurre, le sucre, le lait, l'extrait de vanille et le sel. Faire cuire quelques minutes jusqu’à que ça épaississe
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4
Sortir le gâteau du four et verser les amandes dessus. Remettre dans le four pendant environ 10 minutes à 200°C Laisser refroidir avant de démouler
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.