Tourelles de légumes à la mozzarella
🛒 Ingrédients
- 125 g mozzarella di buffala en tranches
- 2 cuillères à soupe pignons de pin grillés
- 0.5 aubergine
- 0.5 courgette
- roquette
- vinaigre balsamique
- poivre noir
- 1 pincée sel marin
- herbes de Provence
- basilic frais émincé
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les aubergines et les courgettes en tranches d’environ un centimètre.
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2
Réalisez 4 tourelles avec une tranche d’aubergine, de tomate, de mozzarella, de courgette, et d’un peu de basilic. Répétez l’opération et terminez par un petit morceau de courgette. Astuce : enfoncez un bâtonnet au milieu des tourelles afin qu’elles ne s’écroulent pas
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3
Déposez les tourelles dans le panier à frire de l’Airfryer XXL Philips. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
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4
Faites cuire les tourelles pendant 20 minutes dans l’Airfryer XXL Philips à 155°C.
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5
Servez avec de la roquette. Ajoutez un filet de vinaigre balsamique et décorez avec les pignons de pin grillés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.