Tournedos aux champignons
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 50 g beurre
- poivre
- origan
- 1 verre vin rouge
- 1 kg tournedos
- 0.5 kg champignon frais
- 1 petit pot de crème
👨🍳 Préparation
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1
Faites fondre le beurre dans une poêle. Y mettre la viande. Quand elle est dorée, retirez-la.
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2
Dans une casserole, versez l’huile. Quand elle est chaude, jetez les oignons coupés en morceaux. Quand ils sont dorés, ajoutez le vin, les champignons et assaisonnez. Mettez-y la viande. Laissez cuire environ 20 mn, avec le couvercle.
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3
Après 5 mn, ajoutez le pot de crème et laisser cuire encore 5 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.