Tourte à la cerise
🛒 Ingrédients
- 2 pâte sablée
- 1 kg cerise noire dénoyautées
- 75 g sucre glace
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer la cavité inférieure du four Samsung Dual Cook Flex™ à 180°C (thermostat 6). Pour gagner du temps, profitez du fait que vous pouvez faire cuire une 2ème recette dans la cavité supérieure du four en préparant en même temps un gratin de pâtes aux olives (lien vers la recette en bas de cette recette).
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2
Etaler une pâte sablée dans un plat à tourte. Piquer le fond et faire cuire à blanc au four pendant 10 minutes.
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3
Hacher grossièrement les cerises puis les mélanger avec le sucre glace.
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4
Séparer le blanc du jaune d’œuf.
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5
Etaler le blanc d’œuf sur le fond de la pâte. Laisser sécher 2 minutes.
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6
Mettre les cerises sur la pâte.
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7
Prendre la 2ème pâte et la détailler en bandes.
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8
Les placer sur les cerises et coller les bords à l’autre pâte en humidifiant légèrement la pâte.
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9
Diluer le jaune d’œuf avec quelques gouttes d’eau puis en badigeonner la pâte.
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10
Enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson dans le Samsung Dual Cook Flex™.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.