Tourte au boudin
🛒 Ingrédients
- 200 g lardons fumés
- 1 oignon
- beurre
- poivre
- 400 g boudin noir à la crème
- 2 pâtes feuilletées
- 1 pomme golden
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Etaler le pâte au fond d'un moule à tarte.
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3
Couper la pomme en petits dés et la faire dorer avec une noix de beurre doux.
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4
Les deposer sur la pâte.
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5
Dans une autre poêle, faire fondre une noix de beurre, et faire revenir l'oignon coupé en lamelles fines.
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6
Ajouter les lardons, et les faire dorer.
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7
Retirer le boyau du boudin et l'ajouter dans la poêle, le mélanger avec les lardons et oignon.
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8
Poivrer mais ne pas saler!
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9
Déposer la préparation sur la tarte.
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10
Recouvrir avec la deuxieme pâte, dorer avec le jaune d'oeuf.
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11
Enfourner pendant environ 30 min!!
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12
C'est extra avec une salade de mâche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.