Tourte au reblochon
🛒 Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 reblochon fermier
- 125 g beaufort
- poivre du moulin
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe lait
- moules à tarte à fond amovible (24 cm de diamètre), une planche à découper, un bon couteau, un couteau épluche-pommes de terre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
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2
Débarasser les fromages de leurs croûtes, les découper en lamelles.
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3
Garnir le moule avec le premier rouleau de pâte, disposer les lamelles mélangées sur le fond de tarte, on peut en mettre deux couches.
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4
Saler(pas trop) et poivrer généreusement. Recouvrir avec le deuxième rond de pâte, souder les bords à l'eau.
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5
Strier le dessus avec une fourchette, badigeonner du mélange battu oeuf/lait.
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6
Enfourner 15 mn environ. La pâte doit être bien dorée.
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7
Servir dès la sortie du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.