Tourte au Thon ou Saumon facile
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à café crème fraîche (non liquide)
- 2 sachets gruyère râpé
- poivre
- thym
- 2 pâtes feuilletées
- 1 g rande boîte de thon ou du saumon en tranche
👨🍳 Préparation
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1
Dans un récipient, verser le thon emietté ou le saumon coupé en petites lamelles.
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2
Mettre la crème fraîche, puis le gruyère rapé, le thym, le sel, le poivre ainsi que l'ail.
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3
Malaxer le tout afin que tout les ingrédiens se mélangent bien.
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4
Mettre la pâte feuilletée dans un moule et au four pendant 10 minutes à 210°C (thermostat 7).
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5
Lorsque la première pâte est devenu doré, la sortir du four et repartir dessus l'ensemble de la préparation de façon homogene. Recouvrir ensuite de la seconde pâte feuilleté en n'oubliant pas de faire de petites crevasses dans la pâte pour que la préparation cuise bien.
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6
Laissez cuire au four 15 minutes, toujours à 210°C (thermostat 7).
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7
Bonne appétit!!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.