Tourte au thon poivron et mozzarella rapide
🛒 Ingrédients
- 0.5 oignon coupé en petits dés
- 0.5 poivron coupé en petits cubes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe moutarde
- poivre du moulin
- 1 pâte brisée du commerce sauf si vous avez envie de la faire vous même ...
- 1 boîte thon au naturel
- 1.5 cuillère à café herbes de Provence
- 0.5 boule de mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
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2
Pendant que ça préchauffe, tapissez un petit moule de la pâte brisée sans en couper les bords.
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3
Badigeonnez bien tout cela avec la moutarde.
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4
Dans un bol, mélangez simplement à la cuillère les ingrédients énumérés après la pâte brisée dans la liste.
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5
Tapissez cette fois-ci la pâte en répartissant de manière équilibrée la mozzarella et refermez la pâte dessus en prenant soin de laisser une petite cheminée, un trou au milieu pour que la vapeur s'échappe en cours de la cuisson.
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6
Bagigeonnez le dessus de la pâte d'un peu d'oeuf battu et hop, enfournez pour une demi heure ...
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7
Je trouve cette tourte pas mal avec une salade verte ...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.