Tourte aux épinards et à la brandade de morue
🛒 Ingrédients
- 50 g gruyère râpé
- 1 pincée poivre
- 1 pâte feuilletée
- 2 boîtes brandade de morue de Nîmes
- 1 g rosse boîte d' épinards en branche
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Dérouler la pâte dans un moule à bords hauts (pas de plat à tarte)
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2
Etaler au fond le contenu des 2 boîtes de brandade en couche régulière.
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3
Dans un saladier mélanger les épinards, les oeufs battus, la pincée de sel (légère la brandade étant déjà bien salée), le poivre et le gruyère.
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4
Lorsque vous avez obtenu un mélange homogène, verser le tout dans le plat au dessus de la brandade.
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5
Mettre au four environ 40 minutes tout en surveillant la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.