Tourte aux herbes (recette corse)
🛒 Ingrédients
- 300 g oignon émincés
- huile d'olive
- poivre
- 2 pâtes feuilletées
- 1 petite gousse d' ail
- 300 g blette (ou épinards à défaut...)
- menthe fraîche (à volonté, au moins un beau bouquet!) ou marjolaine
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer un moule à tarte et disposer la première pâte.
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2
Dans une poêle faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.
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3
Ajouter les blettes coupées en petits morceaux (le blanc et le vert).
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4
Ajouter la gousse d'ail écrasée et la menthe (beaucoup de menthe!).
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5
Saler et poivrer généreusement.
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6
Attendre que le mélange ait bien rendu son eau, puis retirer du feu.
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7
Verser la préparation sur la pâte.
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8
Recouvrir de la seconde pâte.
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9
Enfourner (180°C) pendant environ 30 mn, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée au dessus et en dessous.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.