Tourte aux quenelles
🛒 Ingrédients
- 2 tranches jambon en cubes
- 50 g beurre
- 50 g farine
- 2 pâtes feuilletées
- 1 paquet de quenelle
- 50 g gruyère
- 100 g champignon
- 50 cl lait
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Préparer votre béchamel :
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3
Faire fondre le beurre, ajouter la farine et délayer avec le lait jusqu'à avoir de petites bulles.
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4
Hors du feu couper les quenelles en rondelles pas trop épaisses.
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5
Les ajouter dans la béchamel avec le jambon, les champignons et un peu de gruyère.
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6
Mettre la pâte feuilletée sur une plaque du four.
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7
Mettre la bechamel et les ingrédients au milieu puis recouvrir avec l'autre pâte.
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8
Souder les bords, faire un trou au milieu et badigonner avec le jaune d'oeuf pour avoir une couleur dorée.
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9
Mettre au four environ 20 minutes.
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10
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.